Есть ли разница между Куркумой и Куркумином?
Об экзотическом ингредиенте в составе косметики для лица под названием куркумин сейчас говорят и пишут многие. Выясняют отличия куркумы от куркумина, полагая, что именно известная пряность перекочевала в косметику.
Куркумин действительно имеет общие корни с популярной в индийской кухне специей куркумой. Собственно, он ее основной компонент – одно из химических соединений в составе корня куркумы. Его высушивают, перемалывают до состояния порошка и используют в виде специи. Поэтому, отвечая на вопрос, чем отличается куркума от куркумина, можно сказать, что практически ничем. А куркума, как известно, обладает не только ярким цветом и ароматом, но и полезными свойствами – является антиоксидантом и антисептиком. Благодаря этому она активно применяется не только в кулинарии, но и для оздоровления организма. А в косметике правит балом куркумин.